Charlotte poires
Bavaroise à l’alcool de poires, entourée d’un biscuit cuillère, accompagnée de poires.
COMPOSITIONS
Bavaroise : lait, crème fleurette, sucre, jaune d'œufs , gélatine, alcool de poires.
Biscuit cuillère : œufs, sucre, farine de blé.
Poires au sirop, chantilly( crème fleurette, sucre, arôme naturel de vanille) nappage (sucre, sirop de glucose, eau, fruit (5%) gélatine: pectine, acidifiant: acide citrique, conservateur: sorbate de potassium, arôme.).
