Roussillon
Duo de mousse cassis et pêche blanche entouré d’un biscuit Joconde et séparé par un biscuit cuillère imbibé, décoré de quelques fruits.
COMPOSITIONS
Mousse cassis: purée de cassis, crème fleurette, sucre, gélatine.
Mousse pêche blanche: purée de pêche blanche, crème fleurette, sucre, gélatine.
Biscuit cuillère: œufs, sucre, farine de blé.
Biscuit Joconde: poudre d’amandes, sucre, blanc d’œufs, œufs, farine de blé, beurre, colorants : E122 ; E124 ; E133.
Fruits( selon stock disponible), nappage (sucre, sirop de glucose, eau, fruit (5%) gélatine: pectine, acidifiant: acide citrique, conservateur: sorbate de potassium, arôme.), nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, gélatine : pectine, acidifiant : acide citrique), colorants : E102; E124
