Sir William
Génoise blanche, imbibée à l’alcool de poire, garnie d’une crème pâtissière allégée et de poires au sirop, entourée d’une crème chantilly et surmontée de copeaux de chocolat noir .
COMPOSITIONS
Génoise blanche: œufs, sucre, farine de blé.
Crème pâtissière allégée : lait, sucre, crème fleurette préparation pour crème pâtissière (amidon modifié, amidon, arôme, colorants: E102;E110), jaune d'œufs, kirsch.
Crème chantilly : crème fleurette, sucre, extrait naturel de vanille.
Sirop : sucre, eau, alcool de poires.
Poires au sirop, chocolat noir [(cacao min. 57,8%), pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant :lécithine de soja, vanille naturelle, peut contenir du lait], sucre glace.
