Tarte orange chocolat
Fond de pâte sablée garni d’une génoise imbibée à l’orange, et d’une ganache au chocolat noir parfumée à l’orange, décoré de zestes confits et de quartier d’oranges.
COMPOSITION
Pâte sablée : farine de blé, beurre, sucre, œufs, poudre levante : levure chimique.
Ganache parfumée à l’orange : crème fleurette, chocolat noir 50% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme vanille), beurre, zestes d’orange.
Génoise au chocolat: œufs, sucre, farine de blé, cacao.
Sirop : eau, sucre, jus d’orange.
Zestes d’oranges, oranges, sucre, eau.
