Tarte soufflé aux poires
Tarte mélangeant le croustillant de la pâte feuilletée, le fondant des poires parfumées au cointreau et la légèreté de la crème chibouts
COMPOSITION
Pâte feuilletée : farine de blé, beurre, eau, sel.
Crème chibouts : sucre, œufs, lait, farine de blé, gélatine.
Crème pâtissière : lait, sucre, préparation pour crème pâtissière (amidon modifié, amidon, arôme, colorants: E102;E110), jaune d'œufs, cacao ou extrait de café.
Poires au sirop, sucre glace, Nappage (sucre, sirop de glucose, eau, fruit (5%) gélatine: pectine, acidifiant: acide citrique, conservateur: sorbate de potassium, arôme.), cointreau.
